Las Comida Mexicana es una fusión de la gastronomía prehispánica y europea. Esto da como resultado la elaboración de exquisitos platillos y técnicas culinarias excepcionales.
La comida mexicana ha sido influenciada por los españoles en el tiempo de la conquista, además tiene una influencia muy marcada de la cultura culinaria de Medio Oriente.
También son dignas de mención las gastronomía francesa, africana y asiática, haciendo que la cocina mexicana destaque por su versatilidad y sabor.
En 2010 se reconoció a la cocina tradicional mexicana como patrimonio cultural de humanidad por la UNESCO. Y es que la comida tradicional mexicana es mucho mas que preparar una receta, de hecho también incluye las tradiciones que se transmiten para cultivar granos, criar los diferentes animales que proveen la carne y las técnicas para preparar los alimentos.
Podemos considerar a la cocina mexicana como un arte que juega un papel fundamental en nuestra identidad como nación. La elaboración de cada platillo tiene aportes colectivos que los hacen únicos ya que se han ido perfeccionando con los años.
Espero que a través de este blog gastronómico pueda transmitir la esencia de ser mexicano mediante la comida. Nuestras raíces están implícitas en cada preparación y lo mejor de todos es que podemos COMER BONITO.
Los Molotes de Plátano con queso y frijoles negros es un platillo muy popular en… Leer más
8 meses hace
Los Tacos Tlaquepaque son muy populares en el norte de México, especialmente en Monterrey, también… Leer más
8 meses hace
Las Sincronizadas de Jamón y Queso son de los antojitos mexicanos modernos que se hacen… Leer más
10 meses hace
En tiempo de frio no hay nada mejor que una bebida para calentar el cuerpo,… Leer más
8 meses hace
No hay nada mejor que un Atole de Guayaba para esos días de frio, disfrutas… Leer más
8 meses hace
El Tepache de Piña es una bebida mexicana fermentada muy refrescante y fácil de preparar.… Leer más
10 meses hace
Las Costillas de Cerdo en Salsa Verde son una de las recetas más populares en… Leer más
8 meses hace
El Asado de Puerco, contrario a lo que su nombre nos indica es un guisado… Leer más
8 meses hace
El Pozole Rojo de Puerco es un plato tradicional Mexicano es una receta hecha a… Leer más
10 meses hace
Aunque el Hígado Encebollado es muy fácil encontrarlo en restaurantes y fondas no hay cómo… Leer más
7 meses hace
El Bistec Ranchero es una de mis recetas favoritas debido a la facilidad para prepararla… Leer más
8 meses hace
El Mole de Olla con Carne de Res es uno de los platos mas representativos… Leer más
10 meses hace
El Pollo con Mole es unos de los platos más representativos de México y contiene… Leer más
8 meses hace
La Carne Polaca de Pollo es uno de los platillos favoritos en la región sur… Leer más
8 meses hace
El Pozole Rojo de Pollo es ideal para disfrutarlo en las noches o en los… Leer más
8 meses hace
De solo pensar en unos chilaquiles, tacos, filete asado o unos huevos con Salsa Ranchera… Leer más
7 meses hace
La salsa tlaquepaque es muy popular en Monterrey, aunque la salsa lleva el nombre de… Leer más
7 meses hace
Esta web usa cookies propias y de terceros para ofrecer un mejor servicio y hacer estadísticas de datos de uso. Acéptalas para poder disfrutar de todos sus contenidos con plena funcionalidad.
Leer más