Categorías: Antojitos

Sincronizadas de Jamón y Queso

Las Sincronizadas de Jamón y Queso son de los antojitos mexicanos modernos que se hacen de tortilla de harina, jamón y queso de Oaxaca, Chihuahua, Manchego o tu queso preferido que se derrita. A este platillo también suele llamársele “quesadillas”, y debido a la versatilidad puedes agregar o quitar ingredientes de nuestra receta, así que ¡Disfrútalas!

Ingredientes

  • 4 tortillas de harina
  • 1 tomate
  • 4 rebanadas de jamón
  • ½ cebolla
  • 4 rebanadas de queso amarillo
  • 1 aguacate
  • El jugo de medio limón
  • ½ barra de mantequilla
  • Queso Oaxaca, Chihuahua, Manchego o mozzarella al gusto
  • ½ chile serrano
  • Sal al gusto
  • Tiempo de Preparación: 5 minutos
  • Tiempo de Cocción: 10 minutos
  • Calorías por porción: 350kcal
  • Cantidad de porciones: 2

Cómo hacer Sincronizadas de Jamón y Queso

Primero vamos a preparar el guacamole, primero apachurramos el aguacate y le adicionamos el jugo de medio limón y mezclamos.

Luego picamos ¼ de cebolla, ½ chile serrano, lo añadimos al aguacate y lo mezclamos muy bien para que los sabores se fusionen. Si lo desea puede agregar tomate y cilantro picados.


Luego, picamos ¼ de cebolla en julianas o tiritas y el tomate lo cortamos en rebanadas.

Ahora cocinaremos la sincronizada poniendo mantequilla sobre la tortilla o en una sartén para calentarla a fuego bajo.

Adicionaremos una capa de queso, una de jamón y luego otra capa de queso y ponemos la otra tortilla encima.


Cuando este dorada por ambos lados y el queso este derritiéndose, abrimos la sincronizada y adicionamos la cebolla, jalapeños en vinagre y el tomate. Con esto se siente la frescura de los vegetales y la combinación de texturas.

Por ultimo, volteamos la sincronizada y por el lado opuesto adicionamos el queso amarillo y esperamos a que se derrita. Le damos vueltas a las tortillas para que no se quemen por un lado.


  • Finalmente, nuestra Receta de Sincronizadas de Jamón y Queso esta lista para servirse, el guacamole que preparamos al inicio lo podemos poner encima o dentro de las tortillas. Adicionalmente podemos preparar un pico de gallo para acompañar esta rica receta, ¿a poco no se te antoja?

Para ver las instrucciones paso a paso de como se hacen las sincronizadas de jamón y queso te dejo este video para que lo puedas checar.

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